¿Conoces cómo se pueden clasificar los alimentos según su gama?
En muchas ocasiones habrás oído hablar de alimentos por ejemplo de cuarta gama. Pero sabemos realmente qué significa esto y cómo se clasifican los alimentos según su gama?. En el siguiente enlace puedes obtener información de cómo se clasifican los alimentos según su...
Las bayetas y los estropajos son una fuente de contaminación de los alimentos
La OCU ha elaborado un estudio sobre la higiene de estropajos y bayetas, habiéndose detectado que son una fuente de contaminación alimentaria. Puedes acceder a esta interesante publicación pinchando en el siguiente enlace.
Publicaciones de la AECOSAN
RECOMENDACIONES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN La AECOSAN publica distintas documentaciones muy interesantes sobre el consumo de alimentos, a las que se puede acceder desde el siguiente enlace:...
Brote de listeriosis
Información actualizada de la AECOSAN sobre la listeriosis http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/listeria.htm http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2019/Alerta_Listeria_7_9.htm
Ley para la defensa de la cadena alimentaria
El pasado 31 de Julio, fue publicada la Ley 28/2015, de 30 de julio, para la defensa de la calidad alimentaria. Los fines de esta nueva Ley son: a) Contribuir a generar un alto nivel de confianza en los productos alimenticios mediante los necesarios procedimientos...
Real Decreto 66/2015 y 64/2015 de desarrollo reglamentario de la Ley 12/2013 de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria
El Real Decreto 66/2015 regula las labores de control y la capacidad inspectora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ante los posibles casos de incumplimiento para los que le faculta la propia Ley 12/2013, previendo incluso un mecanismo de...
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